台中廚房流理臺安裝


商品名稱:


福州新利大雅餐廳-店內消費金額折抵














商品介紹說明


住宅裝修



●屹立飄香一甲子,秉持正宗道地福州菜色,品味師傅的堅持與用心

●媒體、報章雜誌力薦,大導演李安、蔡明亮、吳念真等人亦為常客

●品味福州菜糖醋、紅糟、海鮮三大特色豐富變化、迷人風味

●店址位於今日影城,誠品西門店樓上






飄香一甲子,秉持正宗福州菜色,

品味傳承永續的細膩風味




$189折抵$300店內等值消費金額(桌菜僅限4000元以下適用)

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西門町風華老店,飄香一甲子--福州新利大雅餐廳

【福州新利大雅餐廳】於1949年於西門町創立。當年老師傅隨國軍來台,深耕六十年,未曾搬離亦別無分號,可說是全台首創,更是全台灣唯一的福州菜代表;如今生活環境日新月異,異國風味菜餚也豐富了國人味覺,而【福州新利大雅餐廳】保留道地正統口味,經過六十年依舊在此屹立不搖。多年來餐廳受媒體、報章雜誌力薦報導,吸引海外饕客前來品嚐,更有諸多耳熟能詳如李安、林正盛、蔡明亮、吳念真的名人光顧。





秉持用正統的福州菜,讓懷舊的人找到安慰,更讓嚐鮮的人看見堅持

紅糟、海鮮、糖醋為福州菜的三大特色,紅糟起源於福州人喜釀紅麴老酒,再用酒糟入菜,除了能增加食物的鮮美口感之外,也能去除食材腥味,更具「消食活血」的功效,頗具養生健康概念。而由於靠海關係,福州菜中「海鮮」更是不可或缺的菜色,料理調味則偏向甜、酸、(清)淡;甜能去除腥味,酸能使食慾大開,「糖醋」自然就成為福州菜料理的常用手法;【福州新利大雅餐廳】依循傳統,推出多道膾炙人口的招牌菜色,每一道菜都能嚐出師傅的誠摯,道地的口味。



紅糟海鰻


事先以紅糟醃漬海鰻入味,去腥提香,再裹上麵粉糊酥炸,口感外酥內嫩,鰻魚肉質的鮮嫩紮實與紅糟香氣交織出獨特的風味。



蚵蛋夾光餅

提到福州菜色不可缺少的便是這一道。以老麵發酵的繼光餅紮實可口,夾上煎至酥嫩香滑煎蛋鮮蚵,咀嚼間盡是鮮蚵飽滿豐潤的口感,既質樸又充滿著福州人情味。



海鮮米粉



腰花海蜇



魚丸燕丸湯



糯米捲煎



紅蟳蒸飯

芋泥

子薑牛肉

什錦海鮮火鍋

京都排骨

窈窕淑女

鳳凰導粉

糖醋黃魚/糖醋蟹塊



鐵板蝦仁

















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